¿Qué es un Speed Oven?
¿Problemas con los tiempos de espera?
En el mundo gastronómico, la rapidez no es un lujo: es una necesidad.
Los clientes valoran tanto la calidad como el servicio ágil.
Ahí es donde los Speed Ovens (hornos de velocidad) hacen toda la diferencia.
Si todavía no los conocés o no estás seguro de cómo pueden ayudarte, en este artículo te contamos por qué este equipo puede transformar tu negocio.
¿Qué es un Speed Oven?
Son hornos de acabado ultrarrápido, compactos y multifuncionales que combinan tres tecnologías:
- Microondas
- Aire caliente
- Infrarrojo
Esto permite calentar, dorar, gratinar y descongelar alimentos en segundos.
Todo desde un solo equipo, eléctrico y compacto, ideal incluso para mostradores o espacios reducidos.
Beneficios clave
- Servicio ultrarrápido: preparaciones listas en segundos o pocos minutos.
- Calidad estandarizada: recetas programadas desde el panel.
- Clientes más felices: menos espera, mejor presentación y sabor.
- Mayor rentabilidad: vendés más en menos tiempo.
- Multifunción: calienta, gratina, dora, descongela y termina.
- Ahorro de espacio: ideal para locales pequeños o food trucks.
- Fácil instalación: solo necesita una toma eléctrica.
- Sin extractor ni campana: gracias al sistema Ventless con filtro catalítico.
- Cocinar sin cocina completa: ideal para kioscos, barras o espacios temporales.
- Gestión remota: control de recetas y actualizaciones desde la nube.
¿Dónde se puede usar?
Un Speed Oven es ideal para:
- Food trucks y trailers
- Cafeterías y bares
- Comedores, hoteles y hostels
- Kioscos en shoppings, playas o piscinas
- Dark kitchens y franquicias
- Panaderías y supermercados
- Restaurantes y hospitales
En todos estos espacios, la velocidad y la calidad constante hacen la diferencia.
¿Qué alimentos podés preparar?
Lo ideal es trabajar con productos refrigerados (0°C a 5°C) previamente preparados. Ejemplos:
- Sándwiches calientes
- Pizzas (crudas o precocidas)
- Lasañas, sopas, escondidinhos
- Hamburguesas
- Sfihas, tartas y más
Velocidades promedio:
- Sándwich mixto caliente: 40 segundos
- Lasaña (300g): 1:50 min
- Pizza 30-40 cm: 2:30 min
¡Rendimiento impresionante para cualquier cocina!
Conclusión: velocidad, eficiencia y control
Los Speed Ovens son una herramienta poderosa para cualquier negocio gastronómico que quiera servir más y mejor.
Te permiten mantener la calidad, aumentar la velocidad de producción y optimizar el espacio.
¿Querés saber qué modelo se adapta mejor a tu local?
Contactanos hoy y descubrí cómo incorporar esta tecnología a tu cocina.